El pimiento. Verdura y especia
El pimiento. Verdura y especia
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Completa información sobre toda la familia Capsicum (pimientos, pimentón, chiles, ajís y guindillas): desde datos básicos (historia, etimología, descripción botánica, clasificación) hasta su cultivo y tratamiento de enfermedades. Amplio recetario en el que el pimiento es el ingrediente básico de salsas, paltos de carne y de pescado, verduras, etc.
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