Fideuas 101 recetas

Un libro basado en los fideos como eje de todos los platos, con raíces en la tradición, la diversificación y la evolución de la fideuá. Es el primer libro publicado con más de un centenar de recetas de fideuá. La fideuá es un guiso tradicional con más de un siglo de antigüedad que se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía española, expandido por todas las regiones. Un libro para descibrir y disfrutar de esta cocina sana basada en los fideos, una cocina con raíces en nuestra gastronomía tradicional, con elaboraciones inspiradas en otros guisos muy populares que encajan en la archiconocida dieta mediterránea