Pérez Escohotado, Javier

Javier Pérez Escohotado, assagista, poeta i crític, és doctor en Filologia Hispànica per la Universitat de Barcelona amb una tesi sobre la manipulació lingüística en els processos inquisitorials seguits contra l´enllumenat epicuri Antonio de Medrano. És autor dels poemaris Laura llueve (2000) y Papel japón (2002), i de l´experiment plàstic literari La vigilancia de los acantos (2017). Ha publicat les següents obres: Sexo e Inquisición en España (1992 i 1998), Antonio de Medrano, alumbrado epicúreo. Proceso inquisitorial, Toledo 1530 (2003), Donjuanes, bígamos y libertinos. El filo de la Historia (2004 y 2005), Crítica de la razón gastronómica (2007), El mono gastronómico. Ensayos de arte y gastronomía (2014) i Redes rivales en el Logroño de 1500. Los Cazalla Vivero, los Cabredo y los Medrano (2023). Ha editat i prologat Jaime Gil de Biedma. Conversaciones (2002 y 2015), Poemas memorables: antología consultada y comentada 1939–1999 (1999). Així mateix ha prologat les novel·les El hereje i Los santos inocentes de Miguel Delibes. Des de 2014 col·labora amb regularitat en El cuaderno digital.