Cocina italiana
Cocina italiana
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En este libro, Antonio Carluccio muestra los conocimientos de toda una vida dedicada a la cocina italiana. Cada uno de los once capítulos trata de una serie de ingredientes, métodos de preparación tradicional y producción, incluidas una sección de recetas. Un apéndice detallado describe los vinos y licores italianos apropiados para cada plato y ocasión.
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