Las primeras cocinas de América
Las primeras cocinas de América
Traducció: Ana Pulido Rull
Editorial: Fondo de Cultura Económica
Pàgines: 373
Any: 2004
EAN: 9789681671983
20,50 €
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Coe, Sophie d.
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La domesticación; Los alimentos del Nuevo Mundo; Los productos del Nuevo Mundo; Los aztecas; Los ingredientes aztecs; Los cocineros aztecas y sus menus; Los mayas y los exploradores; Diego de Landa; Los "panes sólidos" de los mayas; La comida maya preparada con carne; Los productos mayas; Los incas: entre lo animal y lo mineral; Los incas: sus verduras; El Inca; Los incas y los europeos; La ocupación; Un banquete final; Último acto.
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