A la cuina tot s´aprofita

Davant la falta de temps i el cost del menjar, el reciclatge dels aliments ha passat a ser una necessitat. A partir de les sobres d´un plat, et pots arribar a organitzar els àpats de tota una setmana, de manera que siguin diferents cada dia. Per exemple, l´arròs fet dilluns per menjar-lo a la cubana es pot utilitzar dimarts per una amanida i els dies següents, des de combinar-lo amb llenties fins a preparar farcellets o una sopa d´arròs.

Amb l´estil amè i directe que la caracteritza, Irene Gelpí ens explica com conservar els aliments i com treure profit de les seves sobres, del pa a la fruita, amb una àmplia varietat de resceptes fàcils i ràpides de fer, que inclouen un extens apartat per a vegetarians. Tal com sosté l´autora: "Reciclar els àpats ens estalvia temps i diners"