L´Amer

Certains découvrent l´Italie à travers les trésors de l´antiquité romaine, d´autres s´enivrent devant les chefs d´œuvres baroques ; Emmanuel Giraud, lui, s´est laissé éblouir par la subtilité des amertumes italiennes. Des orangers de la Villa Médicis aux artichauts de l´île de Sant´Erasmo, des innombrables salades trônant sur les étals des marchés romains aux voluptueux apéritifs amers servis dans les cafés turinois, suivez l´itinéraire gourmand, poétique et malicieux de ce sybarite qui tente de redonner un attrait sensuel à cette saveur mal-aimée.