Maíz, banano y trigo. El ayer de América latina

Manual que intenta superar la Historia oficial eurocentrista, poco más que una crónica de los vencedores, y que, caso de América, narra lo ocurrido desde la perspectiva de los ´descubridores´ anomalía óptica que implica, al mencionar pueblos aborígenes, primar los excedentarios y ningunear naciones autosuficientes, de cazadores-recolectores, las más distintas culturalmente del occidente invasor y, a la vez, las que mayor territorio señoreaban en el Nuevo Continente.