Menaces sur la civilisation du vin

Quelles menaces pèsent sur le vin aujourd´hui? Rien moins que légaliser au niveau européen "l´arrangement" de nos vins, afin de les rendre compatibles avec un standard de consommation imaginé par les spécialistes du marketing des grands alcooliers internationaux. On pourra aromatiser le vin, lui enlever de l´alcool, lui rajouter du glycérol, fermenter en Europe des moûts concentrés d´Argentine ou bien encore importer des jus de raisin pour fabriquer des "vins" suédois! On pourra mélanger les continents et mettre en concurrence les misères afin de profiter de l´exploitation des travailleurs des nouveaux pays producteurs pour payer son vin moins cher en supermarché. Ce livre est un appel à résister à toutes les réformes européennes, qui font fi de la dimension culturelle, sociale, économique et environnementale de la viticulture et condamnent le vin à l´insignifiance. Il reprend en conclusion l´"Appel ultime contre les naufrageurs du vin" lancé par la Confédération paysanne.