Por qué a algunos les gusta el picante. Alimentos, genes y divers
Por qué a algunos les gusta el picante. Alimentos, genes y divers
Traducció: Francisco Rebolledo
Editorial: Fondo de Cultura Económica
Pàgines: 180
Any: 2006
EAN: 9789681681210
13,50 €
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Desde la gastronomía evolucionista, el autor descubre cómo muchas enfermedades como la obesidad, la intolerancia a la lactosa, el alcoholismo, etc son producto de la interacción entre los factores genéticos, alimentarios y culturales.
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