Alimentation et nourritures autour de la Méditerranée

L´ alimentation en Méditerranée, une et plurielle; Une image moderne de la cuisine méditerranée; Les nourritures et pratiques alimentaires; L´ Andalousie: diète et styles de vie; Les pratiques alimentaires dans le départment de l´ Hérault; Un modèle alimentaire méditerranéen, de la tradition au mythe: le cas de la Calabre; Nourritures et traditions alimentaires en Albanie; Diversité et varations des pratiques alimentaires en Turquie contemporaine; Consommation et politiques alimenmtaires en Syrie; Alimentation et nutrition au Liban; Consommation alimentaire en Jordanie; Évolution du comportement alimentaire du Tunisien; Vers un nouveau modèle de consommation alimentaire.: L´ avenir du passé.