Notre poison quotidien

Au cours des trente dernières années, le taux d´incidence du cancer a augmenté de 40% (déduction faite du facteur de vieillissement de la population). Durant cette période, la progression des leucémies et des tumeurs cérébrales chez l´enfant a été d´environ 2% par an. Et on constate une évolution similaire pour les maladies neurologiques (Parkinson et Alzheimer) et auto-immunes, ou pour les dysfonctionnements de la reproduction.
Comment expliquer cette inquiétante épidémie, qui frappe particulièrement les pays dits "développés" ? C´est à cette question que répond Marie-Monique Robin dans ce nouveau livre choc, fruit d´une enquête de deux ans en Amérique du Nord, en Asie et en Europe. S´appuyant sur de nombreuses études scientifiques, mais aussi sur les témoignages de chercheurs et de représentants des agences de réglementation, elle montre que la cause principale de l´épidémie est d´origine environnementale : elle est due aux dizaines de milliers de molécules chimiques qui ont envahi notre quotidien et notre alimentation depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale.
Pour cela, l´auteure retrace le mode de production des aliments, depuis le champ du paysan (pesticides) jusqu´à notre assiette (additifs et plastiques alimentaires). Elle décortique le système d´évaluation et d´homologation des produits chimiques, à travers les exemples des pesticides, de l´aspartame ou du bisphénol A, et montre qu´il est totalement défaillant et inadapté. Surtout, elle raconte les pressions et les manipulations de l´industrie chimique pour maintenir sur le marché des produits hautement toxiques.