La cocina del Cantábrico: Cenador de Amós

Las principales guías de turismo y gastronómicas, así como muchos periodistas de nuestro país, acreditan a Jesús Sánchez como uno de loc cocineros de referencia a nivel nacional. Este libro recoge una trayectoria en la que queda constancia una filosofia lejana de complicaciones místicas, que aplica con total honestidad y coherencia. El Cantábrico es el entorno donde se desenvuelve, es el continente y la fuente de inspiración de una cocina que ejerce con convencimiento y seguridad.