Lo que Einstein le contó a su cocinero
Lo que Einstein le contó a su cocinero
21,90 €
Sense existències ara
Rep-lo a casa en 2 / 3 dies per Missatger o Eco Enviament*
Nuevas respuestas a la ciencia gastronómica que le ayudarán a comprender la lógica de lo que cocina y lo que come.
ÍNDICE
Una dulce conversación
La sal de la tierra
La grasa del terruño
La química en la cocina
Forraje y oleaje
Hielo y fuego
Provisiones líquidas
Esos misteriosos microondas
Utensilios y tecnología
Palabras clave
Lecturas recomendadas
Índice analítico
Altres títols de Robert L. Wolke
Altres lectors que han llegit Lo que Einstein le contó a su cocinero, han escollit
Els llibres més venuts
