Les llenties, com preparar-les 10 vegades
Les llenties, com preparar-les 10 vegades
«Blanques, grogues, vermelles, marrons, amb nom propi com les verdes de Puy,les italianes de lÆÚmbria o les rosses dÆArmuña, la llentia o llentilla (lens culinaris) és una planta de lÆextensa família de les lleguminoses o fabàcies (més de 20.000 espècies) que floreix durant els mesos dÆestiu. Menjar de mort, menjar de vida, elsjueus les cuinaven en moments de dol i els italians en mengen, acompanyades de cotechino, la nit de Sant Sil vestre per a celebrar lÆarribada del nou any. És també el primer plat que ofereixen a les dones africanes que acaben de donar a llum, pel seu valor nutritiu.»
Altres títols de Montse Bertran
Altres lectors que han llegit Les llenties, com preparar-les 10 vegades, han escollit
Els llibres més venuts
