Res com un bon llibre
Bottura, Massimo

Nunca confíes en un chef italiano delgado

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Nunca confíes en un chef italiano delgado
Bottura, Massimo

Nunca confíes en un chef italiano delgado

Editorial: Phaidon

Pàgines: 296

Any: 2015

EAN: 9780714870076

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El primer gran libro de cocina realizado por fin por uno de los principales embajadores de la moderna cocina italiana. El restaurante propiedad de Bottura, La Osteria Francescana alcanzó tercera posición en la lista de los 50 Mejores restaurantes del Mundo y posee 3 estrellas Michelin. Este libro nos ayuda a descubrir y entender el proceso creativo y la inspiración de este gran Chef para finalmente presentarnos 48 recetas inéditas como resultado de este mismo proceso. Ilustrado con fotografías de Stefano Graziani y Carlo Benvenuto que muestran tanto las fuentes de inspiración de Bottura como el resultado final, las recetas.

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