Gastronomia i cuina - Gastronomia - Restauració

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Guía Macarfi 2025

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Montiel, Àlex

No soy uno de los vuestros

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Caballero, Oscar

Juli Soler que estás en la sala

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Buford, Bill

Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleut

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Buford, Bill

La transmisión del sabor

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Adrià, Ferran Ruíz Mantilla, Jesús

Diez horas con Ferrán Adrià

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Seijas, David

Confesiones de un sommelier

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Slow Food Barcelona 2025

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Leerhsen, Charles

Perdido en el paraíso. La vida de Anthony Bourdain

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Gibney, Michael

Sous Chef: 24 Hours on the Line

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Monje, Pere

Via Veneto

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Caballero, Oscar

Mujeres en la alta gastronomía

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Lijcops, Jurgen

150 bares imprescindibles

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Ribbat, Christoph

En el restaurante

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Sanchez, Jesús

Mirada de Chef

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Barcelona. Una guía para comer en la ciudad

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Barcelona. An Eater´s Guide to the City

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GASTRONOMIA I CUINA

Cuina

Gastronomia

Nutrició

Sweeter of the vine

Ten Speed Press, 2016

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Larousse Editorial

Escuela de cocinas del mundo. Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso

Larousse, 2016

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Ansón, Rafael

La cocina de la libertad

LaEsfera, 2016

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Larousse Editorial

Escuela de panes y pizzas

Larousse, 2016

18,50 €

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Linford, Jenny

The Chef´s Library. Favorite Cookbooks from the World´s Great Kitchens.

Abrams, 2016

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Dupon, Olivier

The new pastissiers

Thames, 2016

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Greeman, Ben

something to food about: Exploring Creativity with Innovative Chefs

Bantam, 2016

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Lucarelli, Leonardo

Carne picada

Reservoir Books, 2016

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aguinaga, Jose Luis

Manual del buen comensal

Arcopres, 2016

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Opazo, Mª Pilar

Appetite for Innovation. Creativity & Change at elBulli

Columbia, 2016

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Yáñez, Alba

Foodtrucks. Comida de autor sobre ruedas

Planeta, 2016

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Ribbat, Christoph

En el restaurante

Planeta, 2016

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Solmonson, Lesley Jacobs

Historia universal de la ginebra

Malpaso, 2015

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Macarfi Guide Barcelona Restaurants (Castellà-Anglès)

RBA, 2015

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Gibney, Michael

Sous Chef: 24 Hours on the Line

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