L´ou. Com preparar-lo 10 vegades

L´ou. Ramon Freixa, del restaurant El Racó d´en Freixa de Barcelona, ve d´una família amb tradició en el món de la restauració. A través de viatges i estades a l´estranger, ha anat ampliant la seva visió de la cuina i del tractament dels ingredients. En aquest llibre, proposa 10 maneres absolutament originals de preparar l´ou, algunes de tan sorprenents com la sopa d´arròs i fideus amb rovell farcit de tòfona i d´altres tan a l´abast com l´ou d´oca amb ceps al forn i bledes.