De la cuina i la vida. Converses amb Josep Lladonosa
De la cuina i la vida. Converses amb Josep Lladonosa
En aquest recull d’entrevistes, Josep Lladonosa parla de la cuina a casa nostra, de la professió de cuiner, i tambe de la transformació social, cultural i política que ha experimentat durant els anys en que va exercir aquesta professió. Al llarg de les converses, no s’està d’evocar els aspectes mes crus de la seva vida, de dirigir crítiques irades a l’evolució —segons ell, aberrant, destinada principalment a enlluernar la clientela per justificar una factura desproporcionada— de la professió, ni de reivindicar-se com un treballador de la cuina que s’esforça a difondre el patrimoni culinari català...
Altres títols de Ivan Mambrillas
Altres lectors que han llegit De la cuina i la vida. Converses amb Josep Lladonosa, han escollit
Els llibres més venuts
Teoría gastronómica
