Menjar bé, una qüestió d´intel·ligència

«No sé què tinc, no em trobo bé». Sovint aquestes paraules no són res més que l’expressió de la carència d’algun nutrient al nostre organisme. El consell d’Hipòcrates i dels nostres pares és: «Cal menjar una mica de tot». Però, què inclou aquest «tot»? Ho sabem? No cal esperar a estar malalts per plantejar-nos una coherència en la manera de menjar. Per què cal menjar pa? Quina és la quantitat de fruita i d’oli que necessitem diàriament? En quin aliment trobem el famós omega-3 i per a què serveix? Per què els ous són tan valuosos per a la salut...?