Verduras. Enciclopedia práctica de cocina

Información enciclopédica de los diferentes tipos de verdura, con datos sobre su clasificación botánica, sus peculiaridades y su cultivo.

Práctica culinaria

Sugerencias sobre los métodos y técnicas de preparación específicos, con trucos de profesionales.

Recetas

Recetas básicas clásicas y propuestas imaginativas: lso nuevos retos del cocinero creativo.