Les nostres recomanacions i propostes
Temàtica
Els curiosos impertinents
Alimentació, cuina, cultura, política i... curiositats.
Per Nacho Borraz
Quatre irremeiables curiosos que pateixen el benaurat afany de compartir les seves troballes.
Temàtica
Els suggeriments del xef
Oriol Rovira ens proposa…
Per Nacho Borraz
Hem proposat a alguns dels nostres cuiners més estimats que ens recomanin mitja dotzena de llibres que tinguin algun significat especial per a ells. No preteníem que la selecció fos només de llibres tècnics de cuina tot i que, com és normal, la majoria són llibres gastronòmics que els han acompanyat durant tota la seva carrera.
Temàtica
Criminals al barri xino
Llibres recomanats per autors policíacs
Per Nacho Borraz
Hem estat interrogant a una banda d'autors criminals. Volíem arribar al moll de l'os dels seus gustos literaris íntims. A quines novel·les negres s'havien enganxat? Quins autors són els seus còmplices més fiables? No ens ha costat res que cantessin: aquí teniu les seves confessions signades.
Temàtica
Els suggeriments del xef
Jordi Vilà ens proposa…
Per Nacho Borraz
Hem proposat a alguns dels nostres cuiners més estimats que ens recomanin mitja dotzena de llibres que tinguin algun significat especial per a ells. No preteníem que la selecció fos només de llibres tècnics de cuina tot i que, com és normal...
.jpg)
Temàtica
Las sugerencias del Chef
Sergi de Meià nos propone...
Per Nacho Borraz
Hemos propuesto a algunos de nuestros más queridos cocineros que nos recomienden media docena de libros que tengan algún significado especial para ellos. No pretendíamos que la selección fuera sólo de libros técnicos de cocina, aunque, como...
Temàtica
Un mar de letras de color vino
Bibliografía para amantes del mosto fermentado
Per Nacho Borraz
Con la vendimia llegan las novedades editoriales sobre vino, guías de los mejores vinos, de los de precio más ajustado, de los más representativos del terroir…
Temàtica
Els suggeriments del xef
Albert Raurich ens proposa...
Per Nacho Borraz
Hem proposat a alguns dels nostres cuiners més estimats que ens recomanin mitja dotzena de llibres que tinguin algun significat especial per a ells. No preteníem que la selecció fos només de llibres tècnics de cuina tot i que, com és norm...
Temàtica
Per un grapat de fulles
Per Nacho Borraz
Al llarg de la darrera dècada ha aparegut un grapat de revistes que han canviat la manera d'apropar-se al món del menjar i la cuina.
Temàtica
L'escuma dels dies
Sobre l'apassionant món de la cervesa artesanal
Per Nacho Borraz
Per elaborar cervesa no calen grans instal·lacions ni profunds coneixements de química o biologia. Es pot produir una quantitat raonable i de qualitat amb uns mitjans modestos. Us apuntem tot seguit alguns títols que us ajudaran a comprovar-ho.
Ressenya
Rafael Bernal
El complot Mongol
Per Nacho Borraz
Una novel·la sobre un antiheroi d'una sola peça.
