¿Qué comer para comer bien?
¿Qué comer para comer bien?
Escuder proposa retornar a la ciència de l’alimentació per copsar què hi ha de cert i què de llegenda (o de màrqueting), i ho fa des d’un estil directe, senzill i entenedor, a la vegada que rigorós i sustentat per estudis acadèmics i la pràctica professional. Tal com expressa el títol, l’obra usa analogies amb coneguts jocs de taula per arribar als lectors de forma més gràfica: identificar els aliments sans, els nutrients i els compostos bioactius com les caselles del Qui és qui?, planificar els àpats de la setmana com els formatgets del trivial, o saber fer la llista de la compra com al Monopoly...
"
