La ciencia de la microbiota
La ciencia de la microbiota
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Albergamos en nuestro cuerpo más de 100 billones de microorgamismos que realizan funciones cruciales para la supervivencia humana, desde digerir alimentos y extraer vitaminas y
energía hasta entrenar nuestro sistema inmunitario. Y la alimentación desempeña un papel
fundamental para el mantenimiento de una microbiota sana, equilibrada y diversa, crucial
para mantener la salud global del organismo.
Pero, ¿qué debemos comer para alimentar a esas bacterias? ¿Por qué motivo real? ¿De qué
manera influye lo que comemos sobre esta comunidad de microorganismos y estos sobre el
cerebro? Este sólido y contrastado manual basado en evidencias científicas contiene todas
las claves para comer bien, cuidar nuestra microbiota intestinal y, en definitiva, estar más
sanos y felices.
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