Un festín en palabras
Un festín en palabras
Traducció: Lola Gavarrón/ Mauro Armiño
Editorial: Tusquets editores
Pàgines: 289
Any: 1996
EAN: 9788483105061
16,00 €
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Historia literaria de la sensibilidad gastronómica desde la Antigüedad hasta nuestros días.
"En igual o mayor medida que de los libros de cocina propiamente dichos, me he servido de los textos literarios en general para tejer la trama de este libro. De Aristófanes a Zola, de Juvenal a Gogol, pasando por Fielding o Goldoni, la poesía, la novela o el teatro nos revelan, en cada sociedad, un reflejo de la sensibilidad gastronómica cotidiana, más digna de crédito en la medida en que, las más de las veces, es involuntaria y marginal... este libro fue mi recreo y mi diversión, y mi deseo es que también lo sea para el lector."
Jean-François Revel
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