Cereales para las seis estaciones. La nueva cocina con cereales.
Cereales para las seis estaciones. La nueva cocina con cereales.
Joshua McFadden cambió nuestra forma de cocina con vegetales en Seis estaciones, y ahora
transforma nuestra percepción de los cereales y la forma de cocinar con ellos. Sus recetas son
extraordinarias, la información, impecable... y ya verás cuando prepares su pizza.
Descubre la magia de los cereales más deliciosos
El primer libro de Joshua McFadden, Seis estaciones, transformó nuestra forma de cocinar con
verduras. Ahora McFadden nos deleita con Cereales para las seis estaciones, que mantiene el
mismo enfoque maximalista del sabor y la textura pero aplicado a la cocina con granos.
Sus recetas incluyen ensaladas, sopas, pastas, pizzas, panes e incluso postres, con una
elaboración intuitiva, sorprendente y deliciosa.
En estas páginas aprenderás a preparar platos innovadores, como pastel de carne con cebada
y champiñones, ensalada de trigo sarraceno, lima y hierbas aromáticas, o gachas de mijo con
leche de coco y mermelada de mango. Y en las cuatro secciones desplegables del libro
descubrirás las posibilidades que ofrecen las variaciones estacionales a la hora de preparar
salteados, pizzas, pilafs y mucho más.
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