La cocina india
La cocina india
Pròleg: Mey Hofmann / Miguel Sánchez Romera
Editorial: Planeta
Pàgines: 185
Any: 2008
EAN: 9788408075394
18,00 €
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Uno de los libros más completos sobre cocina india que se puede encontrar en lengua no inglesa es, sin duda, este recetario, una magnífica oportunidad para conocer y llevar a la práctica una de las cocinas más antiguas del mundo. M. Sariola presenta 65 recetas para preparar aperitivos, sopas, arroces, verduras, lentejas, ensaladas, carnes, pescados, yogures, chutnis, postres y pan. Incluye una detallada descripción de las numerosas especias y de las hierbas aromáticas que se utilizan en la cocina india, la explicación de algunas técnicas propias de esta extraordinaria cocina y una introducción a las tradiciones y peculiaridades de la gastronomía hindú.
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