Res com un bon llibre
Nicolau, Maria

Cuina! o barbàrie

La Central recomana
Cuina! o barbàrie
Nicolau, Maria

Cuina! o barbàrie

Editorial: Ara llibres

Pàgines: 272

Any: 2022

EAN: 9788418928291

La Central recomana
Compartir en redes
24,90 €
Rep-lo a casa en 2-4 dies
per Missatger o Eco Enviament*
O vine a buscar-lo

T'ho reservem!
On vols recollir-lo?

Paga a l'hora de recollir. T'ho guardem durant quinze dies.

Nicolau, Maria
Cuina! o barbàrie
24,90 €
    Disponible ara a:
    • - La Central (c/ Mallorca)
    • - La Central del Raval
    Disponible de 4 a 5 dies a:
    Madrid
    • - La Central de Callao
    • - La Central del Museo Reina Sofía
Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a través de la història i la ciència, la natura i la tecnologia, els episodis col·lectius i la vivència íntima. Per què l’olla és l’invent primordial de la civilització? Què ho fa, que els pastissos s’inflin al forn? Com és que només comprem salmó i lluç, tenint el Mediterrani ple d’altres varietats de peix? En aquest llibre, molt més que receptes, trobareu una cuina que respon a la necessitat de subsistir, però també al goig de compartir, i que ens recorda que nosaltres som els últims responsables de la manera com vivim.

Esdeveniment passat

Cuina! o barbàrie
22.3.2022
La Central del Raval
Cuina! o barbàrie
Maria Nicolau
Amb Ada Parellada i moderada per Elisenda Pineda
Ara Llibres
Us convidem a la presentació del llibre Cuina! o barbàrie (Ara Llibres, 2022) de Maria Nicolau, dimarts 22 de març a les 19h a La Central del Raval.

L'entrada es... VEURE ESDEVENIMENT

Altres títols de Maria Nicolau

¡Quemo!
Nicolau, Maria
¡Quemo!
23,90 €
Cocina o barbarie
Nicolau, Maria
Cocina o barbarie
18,90 €
Querete bien. Quererte mejor
Nicolau, Maria
Querete bien. Quererte mejor
18,95 €
Cremo!
Nicolau, Maria
Cremo!
23,90 €
Cuina! o barbàrie
Nicolau, Maria
Cuina! o barbàrie
24,90 €
Cocina o barbarie
Nicolau, Maria
Cocina o barbarie
22,90 €

Altres lectors que han llegit Cuina! o barbàrie, han escollit

Cremo! - Nicolau, Maria Nicolau, Maria Cremo!
Paella Power - de la Calle, Rodrigo de la Calle, Rodrigo Paella Power
Cocottes. Cazuelas y cacerolas - Pérez, Paco Pérez, Paco Cocottes. Cazuelas y cacerolas
Brutal. Les receptes de Marc Ribas - Ribas, Marc Ribas, Marc Brutal. Les receptes de Marc Ribas
Cuina mare - Roca, Joan Roca, Joan Cuina mare
Verduras sin límites - Andrés, José Andrés, José Verduras sin límites
Sabores - Ottolenghi, Yotam Ottolenghi, Yotam Sabores
Els ranxos de la Gessa - Caramés, Gessamí Caramés, Gessamí Els ranxos de la Gessa
Cocina en casa con Jordi Cruz - Cruz, Jordi Cruz, Jordi Cocina en casa con Jordi Cruz
La màgia de la cuina - Bayés, Pilarín (il.) Bayés, Pilarín (il.) La màgia de la cuina
Tokio. Las recetas de culto. - Murota, Maori Murota, Maori Tokio. Las recetas de culto.
Cuinar el Mediterrani - Brugués, Salvador Brugués, Salvador Cuinar el Mediterrani
Sopes - Fundació Alícia Fundació Alícia Sopes
Verdupedia - de la Calle, Rodrigo de la Calle, Rodrigo Verdupedia
Cocina con garrote. 150 recetas fáciles y sabrosas - Berasategui, Martín Berasategui, Martín Cocina con garrote. 150 recetas fáciles y sabrosas
El rebost perfecte - Garí, Joan Garí, Joan El rebost perfecte
El Celler de Can Roca. El llibre. Redux - Roca, Germans Roca, Germans El Celler de Can Roca. El llibre. Redux
El Celler de Can Roca. El libro. Redux - Roca, Joan Roca, Joan El Celler de Can Roca. El libro. Redux
The Outdoor Kitchen. Live-Fire cooking from the Grill - Bernstein, Nils Bernstein, Nils The Outdoor Kitchen. Live-Fire cooking from the Grill
101 recetas para triunfar - Antoja, Miquel Antoja, Miquel 101 recetas para triunfar
Escuela de cocina - Escuela de cocina
2254 km. El viaje y la cocina de Nuncio Cona - Cona, Nuncio Cona, Nuncio 2254 km. El viaje y la cocina de Nuncio Cona
La Cocina cubana de Vero - Cervera, Verónica Cervera, Verónica La Cocina cubana de Vero
Mi boqueria - Manresa, Oscar Manresa, Oscar Mi boqueria
Arzak - Arzak, Juan Mari Arzak, Juan Mari Arzak
El libro de cocina de Alice B. Toklas - AAVV AAVV El libro de cocina de Alice B. Toklas
El arte de comer bien - Henry, Diana Henry, Diana El arte de comer bien
Simeon i Maigret s´entaulen - Courtine, Robert J. Courtine, Robert J. Simeon i Maigret s´entaulen
Hacer de comer. Las mejores recetas - García, Dani García, Dani Hacer de comer. Las mejores recetas
Preserving the Japanese Way. Traditions of Salting, Fermenting, a - Hachisu, Nancy Singleton Hachisu, Nancy Singleton Preserving the Japanese Way. Traditions of Salting, Fermenting, a
El celler de can Roca - El llibre - Edició redux nou format - Roca Fontané, Jordi Roca Fontané, Jordi El celler de can Roca - El llibre - Edició redux nou format
La cocina del mar - AAVV AAVV La cocina del mar
Estuche Ottolenghi: Cocina Simple + Exuberancia - Ottolenghi, Yotam Ottolenghi, Yotam Estuche Ottolenghi: Cocina Simple + Exuberancia
Delicious Martha - Sanahuja, Marta Sanahuja, Marta Delicious Martha
The Food Lab: Better Home Cooking Through Science - López-Alt, J. Kenji López-Alt, J. Kenji The Food Lab: Better Home Cooking Through Science
Cocina madre. Sencillas recetas tradicionales para cocinar en cas - Roca, Joan Roca, Joan Cocina madre. Sencillas recetas tradicionales para cocinar en cas
Momofuku. La revolucionaria cocina de David Chang - Chang, David Chang, David Momofuku. La revolucionaria cocina de David Chang
El cocinero que quieres ser - Baraghani, Andy Baraghani, Andy El cocinero que quieres ser
Las recetas de El Comidista - López Iturriaga, Mikel López Iturriaga, Mikel Las recetas de El Comidista
Comerse un melocotón - Chang, David Chang, David Comerse un melocotón
Recetas y principios de la cocina vegetariana - Carles, Teresa Carles, Teresa Recetas y principios de la cocina vegetariana
El jardín del Chef - AAVV AAVV El jardín del Chef
Les millors receptes de Carles Gaig - Gaig, Carles Gaig, Carles Les millors receptes de Carles Gaig
La comida de la familia - Adrià, Ferran Adrià, Ferran La comida de la familia
Abonament Val regal (F. Collserola) - - - Abonament Val regal (F. Collserola)
Somnis de trens - Johnson, Denis Johnson, Denis Somnis de trens
Tiberi Cèsar - Cadenes, Núria Cadenes, Núria Tiberi Cèsar
Terminus - Benesiu, Joan Benesiu, Joan Terminus
L´Ànima de l´emperador - Sanderson, Brandon Sanderson, Brandon L´Ànima de l´emperador
El volum del temps I - Balle, Solvej Balle, Solvej El volum del temps I

Matèries

Receptaris. Per autor o cuiner

Més autors

Receptaris. Per autor o cuiner

Els llibres més venuts

Recetarios. Por autores o cocineros
1
Nexus
Harari, Yuval Noah Noah Harari, Yuval
Nexus
23,90 €
2
L´escola de l´ànima
Esquirol, Josep Maria
L´escola de l´ànima
16,00 €
3
L´esperit de l´esperança
Han, Byung-Chul
L´esperit de l´esperança
14,00 €
4
L´intèrpret
Sennett, Richard
L´intèrpret
24,00 €
5
O no. Llegir, escriure, publicar
Pujol Cruells, Adrià
O no. Llegir, escriure, publicar
22,50 €
6
No hi ha paraules
Torralba, Francesc
No hi ha paraules
21,95 €
7
El Raval a deshora
Bacardit, Júlia
El Raval a deshora
15,00 €
8
El preu que paguem
Grossman, David
El preu que paguem
12,90 €
9
Cremo!
Nicolau, Maria
Cremo!
23,90 €
10
El temps de la promesa
Garcés, Marina
El temps de la promesa
10,90 €
}
Val Regal llibrería La Central
Targeta de client Llibrería La Central
Decameron - Bar de llibres
La Terrassa de Baldomero de La Central
Les cookies són importants per a tu, influeixen en la teva experiència de navegació, ens ajuden a protegir la teva privadesa i permeten realitzar les peticions que ens sol·licitis a través de la web. Utilitzem cookies pròpies i de tercers per analitzar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les teves preferències en base a un perfil elaborat amb els teus hàbits de navegació (per exemple pàgines visitades). Si consentiu la vostra instal·lació prem "Acceptar cookies", o també pots configurar les teves preferències aquí. Més informació a la nostra Política de cookies